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          自製辣蘿蔔乾~~ 我要告訴你們一個小女生上課偷吃<蘿蔔乾>的故事~~ ~~~~~~~~~~~~~~不用猜~`那個小女生就是在下本人<偶>啦!~~ 在好久好久的青澀年代~~我幼小的心靈就非 麻辣鍋常喜歡<蘿蔔乾>~~(好爛的開場白~ 話說我國小的時候~~學校的福利社有賣一種<蘿蔔乾> 麻辣火鍋;小小的一包~~ 當年我們穿的<卡奇衣服>制服在胸前有兩個小口袋~~蘿蔔乾的大小包裝放?火鍋吃到飽i去剛剛好~~ 你知道我有多麼<夭鬼>嗎??~~(上課了還在吃東西~~)我把蘿蔔乾放在口袋裡~~因為距離嘴巴最近~~ 上課 盤纏銀兩的時候就假裝很認真的拿起課本近距離的閱讀~~再趁機用我的小手從口袋裡拿出蘿蔔乾來吃~~~(要用迅雷不及掩耳的速度~~小朋友不要學~ 你知道嗎??~~ 金瓜石民宿偷偷摸摸吃到的蘿蔔乾最好吃~~那個味道我一輩子也不會忘~~ 到現在我還是很喜歡吃<蘿蔔乾>~~ 偶而嘴饞我就會買一斤回來~~炒它個一大盤，用保鮮盒裝起來~~ 看電視的時候當零嘴吃~~好過癮! 九份民宿可是因為現在的醃漬物都有加防腐劑，我就漸漸少買了~~直到那幾天看到~~carol的 自製蘿蔔乾 ~~讓我非常興奮~~ 決定要先買一條蘿蔔來試試~~沒想到真的成功了~~我用我最喜歡吃的炒法給它炒一盤~~~喔~~好好吃喔~~ 清境真的好開心~~也謝謝carol 的分享~~想做的人趕快去買蘿蔔吧!~~趁現在便宜~~ 這一條蘿蔔有一斤半~~花了我 9 塊錢~~ 將蘿蔔洗淨切成長條狀~~灑上鹽巴~使其脫水 大約三、四個小時後~~出了一堆水~~把它倒掉~ 放到一個深鍋內~~ 再放上一個小一點的 汽車美容鍋子~裝滿水就可以幫蘿蔔壓出水份~~ 就這樣放上一夜~~再把出的水倒掉~~ 第二天把蘿蔔取出拿到外面去曬太陽~~ 這是第二天的蘿蔔乾~~我秤過剩四兩重~ 這是第四天了~~我再秤一次，只剩一點二兩~~ 喔~~脫水的利害呢~這樣就完成了~~聞一下~~好香好香的菜圃 洗車味~~讚~~ 要炒之前~~要把蘿蔔乾泡水去除鹹味~ 把蘿蔔乾切段~~薑絲、辣椒~~ 鍋內放少許油~~先爆香薑絲和辣椒~~ 再把蘿蔔乾也下鍋炒出香氣~~ 放下一大匙砂糖 & 醬油~~ 再加入半杯水~~~小火讓蘿蔔乾慢慢炒到收汁~~就好了~ 妳看看~~好吃的蘿蔔乾~~很下飯喔! 下次我要做多一點才 鍍膜夠吃~~  .